ビタミンＢ群は全部で８種類。様々な物質代謝に関わっていて、健康に生きるうえでとても大切な栄養素です。
中でも、ビタミンＢ1は主に炭水化物の代謝を助けるほか、疲労の原因物質の代謝を手助けすることから「疲労回復ビタミン」と呼ばれています。にんにくやねぎ、玉ねぎと一緒にとるとより有効です。
一方、ビタミンＢ2は脂質の代謝を助けるほか、細胞の発育を助けるため「成長ビタミン」と呼ばれています。皮膚や粘膜を正常に保つ働きもありますので、口内炎になりやすい人は積極的にとりましょう。
１日の摂取推奨量：
● ビタミンＢ１
成人男性 １．３～１．４mg 成人女性 １．０～１.１mg
● ビタミンＢ２
成人男性 １．４～１．６mg 成人女性 １．２mg 成人女性 １．２mg
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