減量中は食事量が少なくなりがちですが、皿数を増やすことで満足感が得られます。
１食分： カロリー 588kcal ／ 塩分 3.9ｇ
１食分 ： カロリー 207kcal ／ 塩分 0.7g
材料（２人分）
ごはん：２４０ｇ
梅干し：小１コ
焼きのり：適宜
きゅうりもみ 【 きゅうり：40ｇ 塩：0.5ｇ 生姜：少々 】
１食分 ： カロリー 27kcal ／ 塩分 0.3ｇ
材料（２人分）
【 ほうれん草：100ｇ しょうゆ：小さじ2／3 だし：小さじ1 】
卵：１／２コ
宗像 伸子（むなかたのぶこ）
ヘルスプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士／山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務／帝国クリニック栄養コンサルタント／東京家政学院短期大学客員教授
平成６年度（財）国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版／『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会／『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店／『一生元気！ 50歳からの健康ごはん』海竜社など著書多数。
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