パーティー料理は、ともすればエネルギーオーバーになりがちです。野菜を多くして、エネルギー量を守るようにしましょう。

献立一覧

１食分：カロリー 531kcal ／塩分 3.9ｇ

ミニッツステーキ　きのこのバターソテー・茹でにんじん・クレソン添え
生ハムの野菜巻き　しいたけのチーズ焼き
グリーンサラダ
白菜のスープ
フランスパン
赤ワイン
ミルクゼリー

        
           ミニッツステーキ　きのこのバターソテー・茹でにんじん・クレソン添え
        
           生ハムの野菜巻き　しいたけのチーズ焼き
        
           白菜のスープ

ミニッツステーキ　きのこのバターソテー・茹でにんじん・クレソン添え

栄養素（1人分）
カロリー

212kcal
塩分

1.1ｇ

材料（2人分）

◆ ミニッツステーキ
牛ヒレ肉（ステーキ用）

８０ｇ×２枚
塩

０．８ｇ
こしょう

少々
油

大さじ１／２
赤ワイン

小さじ２
しょうゆ

小さじ２／３
◆ きのこのバターソテー
エリンギ

３０ｇ
しめじ

３０ｇ
マッシュルーム

３０ｇ
バター

小さじ１
塩

０．６ｇ
パセリみじん切り

少々
にんじん

３０ｇ
こしょう

３０ｇ
クレソン

少々

作り方

にんじんは輪切りにして、軟らかく茹でます。
きのこは食べやすい大きさに切り、バターで炒めて塩で調味し、パセリを加えます。
牛ヒレ肉は塩、こしょうをふり、油を温めたフライパンに入れます。好みの焼き加減に焼き、赤ワイン、しょうゆを加えてからめます。
器に③を盛り、①、②、クレソンを添えます。

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きのこ牛肉

生ハムの野菜巻き　しいたけのチーズ焼き

栄養素（1人分）
生ハムの野菜巻き

１食分：【カロリー 34kcal ／塩分 0.4ｇ】
しいたけのチーズ焼き

１食分：【カロリー 18kcal ／塩分 0.3ｇ】

材料（2人分）

しいたけのチーズ焼き
生ハム

２０ｇ
セロリ

１０ｇ
きゅうり

１０ｇ
赤ピーマン

５ｇ
粒マスタード

小さじ１
しいたけのチーズ焼き
生しいたけ

小４枚
みそ

小さじ２／３
ピザ用チーズ

大さじ１

作り方

◆ 生ハムの野菜巻き
セロリ、きゅうり、赤ピーマンは千切りにします。
生ハムは１枚を半分に切って粒マスタードをぬり、①を等分においてくるりと巻きます。
◆ しいたけのチーズ焼き
みそとチーズを混ぜ合わせます。
しいたけは軸をとり、笠のところに①を均等に詰めます。
オーブントースターに②を入れて、チーズが溶けるまで５分くらい焼きます。

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しいたけチーズ生ハム

白菜のスープ

栄養素（1人分）
カロリー

18kcal
塩分

1.1ｇ

材料（2人分）

白菜

１２０ｇ
にんじん

２０ｇ
あさり（殻付き）

８０ｇ
スープの素

小さじ１／４
水

２カップ
塩

小さじ１／６
あさつき

少々

作り方

白菜はそぎ切りにし、にんじんは型で抜くか短冊に切ります。
鍋にスープの素、水を入れて温め、①を入れて４～５分煮ます。さらに、あさり、塩を入れてあさりが開くまで煮、あさつきを加えます。

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あさり白菜

グリーンサラダ

１食分：カロリー 10kcal ／塩分 0.3g

材料（２人分）
レタス：６０ｇ
きゅうり：４０ｇ
セロリ：２０ｇ
ラディッシュ：１０ｇ
ドレッシング【塩：０．６ｇ　酢：小さじ２　だし：小さじ２　おろし玉ねぎ：少々】

フランスパン

１食分：カロリー 84kcal ／塩分 0.5ｇ

材料（２人分）
フランスパン：３０ｇ

ミルクゼリー

１食分：カロリー 82kcal ／塩分 0.2g

材料（２人分）
低脂肪牛乳：１６０ｍｌ
ゼラチン：小さじ１
砂糖：大さじ２弱
いちごソース【イチゴ：３０ｇ　砂糖：小さじ２／３】

赤ワイン

１食分：カロリー 73kcal ／塩分 0ｇ

材料（１人分）
赤ワイン：１００ｍｌ

献立一覧

ミニッツステーキ きのこのバターソテー・茹でにんじん・クレソン添え

材料（2人分）

作り方

生ハムの野菜巻き しいたけのチーズ焼き

材料（2人分）

作り方

白菜のスープ

材料（2人分）

作り方

グリーンサラダ

フランスパン

ミルクゼリー

赤ワイン

ミニッツステーキ　きのこのバターソテー・茹でにんじん・クレソン添え

生ハムの野菜巻き　しいたけのチーズ焼き