暑い夏こそ、栄養素バランスのとれた食事は大切です。ごはんの量は控えて、おかずをしっかり食べるようにしましょう。
１食分： カロリー 494kcal ／ 塩分 3.6ｇ
１食分 ： カロリー 20kcal ／ 塩分 0.4g
材料（１人分）
なす：２本
しょうゆ：小さじ１
だし：小さじ２
おろし生姜：適宜
しょうゆ：小さじ１／３
１食分 ： カロリー 202kcal ／ 塩分 0g
材料（１人分）
ごはん：１２０ｇ
宗像 伸子（むなかたのぶこ）
ヘルスプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士／山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務／帝国クリニック栄養コンサルタント／東京家政学院短期大学客員教授
平成６年度（財）国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版／『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会／『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店／『一生元気！ 50歳からの健康ごはん』海竜社など著書多数。
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