豚肉には「疲労回復ビタミン」といわれるビタミンＢ1が多く含まれています。夏野菜と一緒にカレー粉で味付けすることで、食欲アップ！　夏バテ気味なときにもオススメの一品です。野菜はなす、コーン、にんじん、にがうり(ゴーヤ)などに代えてもよいでしょう。

ごまの香りとコクが食欲をそそるサラダです。野菜のシャキシャキ感アップのポイントは、器に盛り付ける直前まで冷水につけておくこと。野菜がパリッとします！　かいわれ大根とにんじんをプラスして、疲労回復に大切なビタミンをしっかり補給しましょう。