じゃがいもを細く切って焼いているので、歯切れがよく食べやすいガレット。じゃがいもはエネルギー源となる糖質の他、ビタミンCが含まれます。じゃがいものビタミンCはでんぷんに守られ、加熱しても損失が少ないので、冬の時期のおやつなどにおすすめの食材です。 同じじゃがいもを使ったフライパンでできるフライドポテトはこちら＞＞ フライパンdeフライドポテト