◆このレシピのポイント◆
大豆の代わりに納豆を加えてもおいしいです。野菜はにんじん、ニラ、ピーマン、ねぎなどを使っても。きのこは腸活にもおすすめの食材です。えのきのほか、みじん切りのしいたけ、しめじ、薄切りのまいたけなどでもおいしく作れます。きのこを加えたら、良く炒めます。