◆このレシピのポイント◆
あさり缶は鉄分や造血作用のあるビタミンB₁₂が含まれ、貧血予防にもおすすめです。買い置きがきく上、生のあさりより比較的塩分が少ないのでみそ汁にもおすすめです。トマトジュースを牛乳に変え、仕上げに米粉でとろみをつけるとチャウダーにアレンジできます。