調理時間：20分
エネルギー：267kcal
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栄養素（1人分）
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エネルギー267kcal
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たんぱく質14.4g
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脂質18.4g
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炭水化物7.5g
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カルシウム149mg
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塩分1.4g
材料（2人分）
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ラム肉（焼肉用）160g
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しょうゆ大さじ1/2
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にんにく（すりおろし）1かけ分
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しょうが（すりおろし）1かけ分
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もやし1/2パック（100g）
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小松菜2～3株（100g）
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芽ひじき大さじ2
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オリーブ油大さじ1
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カレー粉小さじ1/2
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オイスターソース大さじ1/2
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酒大さじ1/2
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あらびきこしょう（黒）少々
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作り方
- 芽ひじきはたっぷりの水で10～15分ほど硬めに戻し、ざるにあげて洗い水気を切る。
- ラム肉は大きければ半分に切り、しょうゆ・にんにく・しょうがを絡める。
- もやしは洗ってしっかり水気を切る。小松菜は4cm幅に切る。
- フライパンにオリーブ油を中火から中火強で熱し、２を両面焼いて、もやしを加えてさっと炒める。さらに小松菜を加えて、色が変わるまで炒める。強火にし、１とカレー粉、オイスターソース・酒・あらびきこしょうを加え、さっと炒め合わせる。
◆このレシピのポイント◆
芽ひじきはたっぷりの水を使い、煮物の時よりやや硬めに戻しましょう。
ラム肉の代わりに牛肉や豚肉を使ってもいいです。
芽ひじきはたっぷりの水を使い、煮物の時よりやや硬めに戻しましょう。
ラム肉の代わりに牛肉や豚肉を使ってもいいです。
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