アボカドといえば生で食べるイメージですが、加熱しても美味しく食べられます。ごぼうに匹敵するくらい食物繊維が豊富なアボカド。さらにわかめ、えのきを加えて食物繊維たっぷりのとろみをつけたスープに仕上げました。