食物繊維豊富な、れんこんの食感を楽しむトマト煮です。大豆は“畑の肉”と呼ばれ、たんぱく質が豊富なのは有名ですが、食物繊維も多く含まれていて栄養たっぷり。ひき肉を使っているので、短い煮込み時間でも濃厚な味わいに仕上がります。