調理時間：20分
エネルギー：230kcal
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エネルギー230kcal
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たんぱく質14.2g
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脂質11.5g
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炭水化物12.2g
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塩分1.2g
材料（2人分）
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鶏手羽先4本
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長芋5cm
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長ねぎ1/2本
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ブロッコリー3房
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しょうが1かけ
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昆布6cm角
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水2カップ
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酒大さじ2
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塩小さじ1/3強
作り方
- 鶏手羽先は関節で2つに切る。
- 長芋は1.5cm角の棒状に切る。長ねぎは3cmほどの長さに切る。ブロッコリーは房を半分に切って水にさらし、水気を切る。しょうがは薄切りにする。
- 厚手の鍋に１、長ねぎ、しょうが、昆布、水、酒、塩を入れて火にかける。煮立ったらあくを取り、蓋をして弱火で10分煮る。
- ３に長芋を入れ、蓋をして3分煮る。ブロッコリーを加えてさらに2分ほど煮る。
- 味をみて足りなければ塩をごく少量足し、鍋の昆布を細かく刻んで戻す。
◆このレシピのポイント◆
長芋の代わりに、レンチンした里芋を加えてもいいです。
長芋の代わりに、レンチンした里芋を加えてもいいです。
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