ブロッコリーのひき肉包み蒸し

ブロッコリーのひき肉包み蒸し
  • 栄養素(1人分)
  • カロリー
    163kcal
  • たんぱく質
    12.7g
  • 塩分
    1.4g

ブロッコリーは栄養価が高い野菜なので、お子さまに好きになってもらえるよう、軟らかく調理し、食べやすくしてあげましょう。 カロリーを上げたい場合は、揚げてもOK! また、ひき肉を魚のすり身にしてもおいしいですよ♪

材料(2人分)

  • ブロッコリー
    80g(2/5株)
    • 【豚ひき肉:100g 卵:1/5コ パン粉:大さじ2 玉ねぎ:20g(1/8コ) 塩:小さじ1/6】
  • だし
    1/2カップ
  • しょうゆ
    小さじ2/3
  • みりん
    小さじ2/3
  • 片栗粉
    小さじ2/3

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分けます。
  2. 玉ねぎはみじん切りにし、Aのほかの材料と一緒によく混ぜあわせます。
  3. ①に片栗粉(分量外)をまぶして、ブロッコリーの下側を②で包み、蒸し器の内鍋にキッチンペーパーを敷いて並べます。
  4. 蒸気の上がった蒸し器に③をのせ、10分蒸します。
  5. 鍋にだし、しょうゆ、みりんを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  6. ④を器に盛り、⑤をかけます。
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