鉄分豊富なあさりを使ったやさしい味わいのスープです。春が旬の菜の花を加えて彩りも豊かに。菜の花も鉄分豊富な食材で、ほうれん草よりも多く含まれています。菜の花にはビタミンB群の一種である葉酸も含まれており、貧血対策におすすめの食材です。