野菜を添えて、サラダ感覚で食べられるししゃものレシピです。丸ごと食べられるししゃもに酢を加えることで、カルシウムの吸収が良くなります。春菊もカルシウムが豊富な食材で、まいたけはビタミンDを含みます。長ねぎを添えることで、血行を良くして体を温めることができます。ししゃもは塩味を含むので、調味料は控えめにしましょう。