調理時間：25分
エネルギー：483kcal
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栄養素（1人分）
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エネルギー483kcal
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たんぱく質21.7g
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脂質21.8g
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炭水化物46.4g
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塩分2.2g
材料（2人分）
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冷凍シーフードミックス100g
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塩小さじ1
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水1と1/2カップ
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玉ねぎ1/2個（約100g）
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ほうれん草1/3束（100g）
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マカロニ60g
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水3カップ
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塩小さじ1
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バター大さじ2
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小麦粉大さじ2と1/2
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牛乳1と1/2カップ
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チキンコンソメ1/2個
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塩ごく少々
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こしょう少々
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白ワイン大さじ2
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ピザ用チーズ30g
作り方
- シーフードミックスは、塩水（塩小さじ1・水1と1/2カップ）に入れて解凍し、水気をふいてえびの背わたを除く。
- 玉ねぎは薄切り、ほうれん草は4cm幅に切る。
- 鍋に水3カップ・塩小さじ1を入れて沸かし、マカロニを表示より2～3分、短めに茹でてザルにあげる。残りの熱湯でほうれん草を1分ほど茹でて冷水にとり、水気を絞る。
- フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、小麦粉をふって炒める。小麦粉がなじんだら、牛乳・コンソメを入れて混ぜながら煮立てる。
- １の水気を切って加え、３のマカロニ、ほうれん草もほぐしながら入れ、さっと煮る。塩・こしょう・白ワインを加えて味を調え、グラタン皿に移し、チーズを散らす。
- トースターで焼き色が付くまで5～7分焼く。
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