調理時間：18分
今泉久美
料理研究家／栄養士／女子栄養大学・栄養学部卒／女子栄養大学栄養クリニック特別講師
大学卒業後、食品会社・テレビ番組のアシスタントを経て独立。雑誌・料理本・テレビ・講習会などで活躍中。
『女子栄養大学栄養クリニック やさしい「米粉」ごはん』PHP研究所／『「豆」を食べる習慣が体を守る！』文化出版局／『いくつになっても「骨」は育つ！文化出版局／『女子栄養大学栄養クリニックの糖尿病バランスレシピ』西東社など著書多数。
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