調理時間：10分
エネルギー：109kcal
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エネルギー109kcal
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たんぱく質11.0g
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脂質5.1g
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炭水化物2.3g
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塩分1.1g
材料（2人分）
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モロヘイヤの葉20g（1/3束）
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鶏ささみ肉60g（大1本）
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塩ごく少々
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こしょう少々
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水1と1/2カップ
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酒大さじ1
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鶏がらスープの素小さじ1/2
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めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1/2
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卵1個
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ごま油小さじ1
作り方
- モロヘイヤは葉を手で取って洗い、1cm幅に切る。鶏ささみ肉は筋を取って3mm幅に切り、塩・こしょうを振る。
- 小鍋に水と鶏ささみ肉をほぐし入れて中火で煮立て、あくを取る。酒・鶏がらスープの素・めんつゆを入れて1分ほど煮る。
- モロヘイヤを加えてさっと煮る。とろみがでてきたら溶き卵を流し入れて再びさっと煮る。
- 火を止めてごま油を入れ、器に盛り付ける。
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