調理時間：10分
エネルギー：179kcal
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エネルギー179kcal
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たんぱく質13.7g
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脂質10.2g
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炭水化物7.1g
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塩分1.0g
材料（2人分）
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牛肉（赤身・焼肉用）120g
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しょうゆ小さじ1
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酒小さじ1
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おろしにんにく少々
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片栗粉小さじ1
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油小さじ1
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長ねぎ5㎝
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もやし100g（1/2パック）
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ピーマン90g （3個）
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オイスターソース大さじ1/2
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粗挽き黒こしょう少々
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作り方
- 牛肉は5mm幅に切る。耐熱ボウルに入れて、しょうゆ・酒・おろしにんにく・片栗粉・油を順に絡める。粗みじん切りにした長ねぎを入れさっと混ぜる。
- もやしはよく洗って、水気をとる。ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取り、斜め5mm幅に切る。
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１にピーマン、もやしの順に重ねる。ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで牛肉に火が通るまで3分半ほど加熱する。
ポイント
野菜を上に重ねることで蒸し状態になり、肉に均一に熱が通りやすくなります。また、電子レンジ調理によって肉や野菜の旨味を逃がさずいただけます。 - オイスターソース、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつける。
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