さつま芋の茶きん絞り

さつま芋の茶きん絞り
  • 栄養素(1人分)
  • カロリー
    96kcal
  • 塩分
    0g

材料(2人分)

  • さつま芋
    100g
  • 砂糖
    大さじ1弱
  • レーズン
    大さじ1

作り方

  1. さつま芋は皮をむき、軟らかくなるまで蒸します。熱いうちに裏ごしをし、砂糖とレーズンを入れて混ぜます。
  2. 水でぬらして固く絞ったふきんを広げ、①の1/4量をおいてふきんを寄せて形よく絞ります。 残りも同様にします。
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宗像 伸子(むなかたのぶこ)

宗像 伸子(むなかたのぶこ)

ヘルスプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からの健康ごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらから。

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