鶏のひき肉鍋

鶏のひき肉鍋
  • 栄養素(1人分)
  • カロリー
    216kcal
  • たんぱく質
    28.8g
  • 塩分
    3.0g

材料(2人分)

  • ・鶏つみれ
  • ひき肉 (鶏胸肉皮なし)
    200g
  • ねぎ
    1/4本
  • 大さじ1
  • しょうが汁
    小さじ1/4
  • かたくり粉
    大さじ1
  • 小さじ1/5
  • 1/2個
  • チンゲンサイ
    2株
  • しめじ
    1パック
  • しらたき
    1/2個
  • ねぎ
    1本
  • 糸みつば
    20g
  • もみじ麩(生)
    25g
  • だし
    2と1/2カップ
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ
    小さじ1
  • みりん
    大さじ1/2
  • 七味とうがらし
    少々

作り方

  1. ひき肉は、包丁の背でたたいてさらに細かくし、ねぎ、酒、しょうが、汁、塩、かたくり粉、卵を加え、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
  2. チンゲンサイ、しめじは洗って食べやすく切り、糸みつばは3cm長さに、ねぎは斜めに切ります。
  3. しらたきは熱湯でゆで、食べやすい長さに切ります。
  4. 生麩は1cm厚さに切ります。
  5. 鍋にだし、調味料を入れて煮立て、ひき肉はスプーンで一口大にすくって入れ、ほかの材料も順に加えて煮ます。七味とうがらしを薬味に。
食材から探す
レシピ集
トップへ