クズ
9月(長月)
和菓子の材料。かぜにも効果
秋の七草の1つ。日なたを好むつる性の多年草。樹木などにからみついて生育し、8月から9月にかけて赤紫色の花を咲かせます。
根からとれるくず粉は、食用としてくず切りや和菓子に使われてきました。
また、乾燥させた花を煎じて飲むと、二日酔いに効果があるといわれ、利用されてきました。
薬用としては、葛根(かっこん)と呼ばれる皮を除いた根が用いられます。
漢方の葛根湯の主剤としてもよく知られており、かぜや肩こりなどに用いられます。
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9月(長月)
秋の七草の1つ。日なたを好むつる性の多年草。樹木などにからみついて生育し、8月から9月にかけて赤紫色の花を咲かせます。
根からとれるくず粉は、食用としてくず切りや和菓子に使われてきました。
また、乾燥させた花を煎じて飲むと、二日酔いに効果があるといわれ、利用されてきました。
薬用としては、葛根(かっこん)と呼ばれる皮を除いた根が用いられます。
漢方の葛根湯の主剤としてもよく知られており、かぜや肩こりなどに用いられます。