◆このレシピのポイント◆
かぼちゃとブロッコリーはレンジ加熱すれば、ビタミンCの加熱による損失を減らせます。今回は消化の良いはんぺんをたんぱく質食材に使いましたが、たんぱく質が少なめなので、蒸し鶏に変えたり、献立にゆで卵などを添えて、たんぱく質量をアップしても。ソースは少なめなので、スプーンで全体にかけます。