◆このレシピのポイント◆
豚もも肉に下味と片栗粉を絡めて炒めることで、赤身の肉でも柔らかく仕上がります。
豚肉のももやひれなど、油の少ない部位にビタミンB1が豊富に含まれます。
赤パプリカやじゃがいもの千切りを加えてもおいしいです。
仕上げにニラと調味料を加えて手早く炒めると、ニラがしんなりせず、おいしく仕上がります。