調理時間：10分
エネルギー：75kcal
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栄養素（1人分）
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エネルギー75kcal
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たんぱく質5.3g
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脂質2.8g
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炭水化物5.5g
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カルシウム140mg
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塩分1.0g
材料（2人分）
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モロヘイヤ１束（正味60g）
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キャベツ２枚（100g）
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ツナ缶小1/2缶（約30g）
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紫玉ねぎ30g
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ポン酢しょうゆ大さじ１
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白すりごま大さじ１
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作り方
- モロヘイヤは葉をつむ。キャベツの芯は薄切りにし、葉は２cm幅のざく切りにする。
- 玉ねぎは横薄切りにする。
- ツナ缶は油を軽く切る。
- 熱湯に塩（分量外）を適量入れて、キャベツを芯から入れてさっと茹で、ざるに上げて冷ます。冷めたら水気を絞る。残りの熱湯にモロヘイヤを入れて上下を返して茹で、冷水にとって冷まし、水気を絞ったら２cm幅に切る。
- 4をボウルに入れてほぐし、ツナ缶とポン酢しょうゆ、白すりごまを加え、和えて盛る。
◆このレシピのポイント◆
モロヘイヤは買ってきたら葉をつみ、茹でて冷まし、食べやすく切っておくと便利です。味噌汁やスープ、和え物、ソテーにも使えます。粘り気があり、くっつきやすいのでほぐして加えます。
モロヘイヤは買ってきたら葉をつみ、茹でて冷まし、食べやすく切っておくと便利です。味噌汁やスープ、和え物、ソテーにも使えます。粘り気があり、くっつきやすいのでほぐして加えます。
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