小麦粉で作ったお団子が入った体が温まる山梨県の郷土料理です。お団子はのどが痛い時でもつるんとして食べやすく、汁にとろみがあって体が温まります。厚揚げのたんぱく質やかぼちゃのβカロテン、ビタミンCなど栄養価が高いので、かぜのひき始めや、かぜをひいた時のメニューとしてもおすすめです。