抹茶の緑とイチゴの赤の彩りが、ホリデーシーズンにぴったりなレシピです。 牛乳で作るくずプリンは、不足しがちなカルシウムの補給に役立ちます。 くず粉の原料である葛（くず）にはイソフラボンとサポニンが含まれ、血行促進や免疫力アップ効果が期待できます。くずの根は葛根という生薬としても知られています。