調理時間：20分
エネルギー：479kcal
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栄養素（1人分）
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エネルギー479kcal
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たんぱく質25.2g
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脂質14.2g
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炭水化物58.4g
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カルシウム194mg
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塩分1.8g
材料（2人分）
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スパゲッティー（9分茹で）140g
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生鮭大１切れ（100～120g）
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塩少々
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こしょう少々
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玉ねぎ1/4個
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ほうれん草100g
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オリーブ油大さじ１
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水250ml
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牛乳250ml
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チキンコンソメ１個
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作り方
- 鮭は斜め１cm幅に切って塩こしょうを振る。
- 玉ねぎは薄切り、ほうれん草は5cm幅に切ってさっと塩ゆでして水にとり、水気を絞る。
- フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、横で鮭を両面焼いて鮭だけ取り出す。
- 水、牛乳、チキンコンソメを加えて煮立て、半分に折ったスパゲッティーを加えて煮立て、蓋をして時々混ぜながら９分ほど、火が通るまで煮る。
- 鮭とほうれん草をほぐしいれ、さっと混ぜて味を見て足りなければ塩、こしょうを足して盛る。
◆このレシピのポイント◆
パスタを半分に折ってゆでると、平均に火が通り、具にからみやすく、具の多い、栄養バランスの良いパスタが作れます。鮭の代わりに、鶏ささみを使っても、トリプトファン、ビタミンB６が含まれ、同じ効果が期待できます。
パスタを半分に折ってゆでると、平均に火が通り、具にからみやすく、具の多い、栄養バランスの良いパスタが作れます。鮭の代わりに、鶏ささみを使っても、トリプトファン、ビタミンB６が含まれ、同じ効果が期待できます。
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