ビタミンCが豊富なゴーヤ、β-カロテンを含むにんじん、また、アンチエイジングに役立つビタミンEや健康な皮膚を保つ効果があると言われている亜鉛を含むたらこと卵を使った栄養満点の1品です。卵にはたんぱく質の他に、肌のシミやシワなどを予防する効果があると言われているビタミンAやビタミンEも含まれており、美肌効果が期待できます。