◆このレシピのポイント◆
黒炒り大豆の代わりに炒り大豆でも作れます。黒糖がトロッとしたら、大豆とアーモンドを入れ、全体に絡ませ、白っぽくなるまでよく混ぜます。 フライパンに残った砂糖は水を加えて煮立たし溶かし、紅茶などに使っても美味しいです。