食物繊維を多く含み腸内環境を整えてくれるさつまいもや豆類、皮膚の代謝を助けてくれるビタミンB群が豊富な塩麹を使うことで、肌荒れ予防が期待できるレシピです。塩麹を入れたドレッシングはほんのり甘みがあり、ツナの旨味と合わさってたっぷり食べられるサラダです。