タラとポテトのチーズ焼き

タラとポテトのチーズ焼き
  • 栄養素(1人分)
  • カロリー
    258kcal
  • たんぱく質
    20.7g
  • 塩分
    1.8g

材料(2人分)

  • 生タラ
    2切
  • 塩A
    小さじ1/6
  • 白ワイン
    大さじ2/3
  • じゃがいも
    大1個
  • ブロッコリー
    1/3株
  • ニンニク
    少々
  • バター
    大さじ1
  • 塩B
    小さじ1/6
  • こしょう
    少々
  • チーズ(とろけるタイプ)
    50g

作り方

  1. タラは骨をとり、1切れを3~4つに切り、塩Aとこしょうをふります。
  2. 鍋にタマネギ(分量外)の薄切りを少々入れ、①を並べて白ワインと水少量を加えて蒸し煮にします。
  3. じゃがいもは5mm厚さのいちょう切りにして2~3分ゆで、水気を切ります。
  4. ブロッコリーはゆでて小房に分けます。
  5. フライパンにバターを溶かしてニンニクのみじん切りをいためます。さらに③と④を入れていため、塩Bで調味します。
  6. 焼皿にバター(分量外)を少量ぬり、⑤を入れ、タラをおき、チーズをたっぷりとのせます。
  7. オーブントースター、またはオーブンに入れ、チーズがとけるまでこんがりと焼きます。
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