小アジ野菜入り南蛮づけ

小アジ野菜入り南蛮づけ
  • 栄養素(1人分)
  • カロリー
    206kcal
  • たんぱく質
    16.9g
  • 塩分
    1.6g

材料(2人分)

  • 小アジ
    150g
  • 小麦粉
    大さじ1
  • にんじん
    20g
  • 長ねぎ
    20g
  • セロリ
    20g
  • きゅうり
    20g
  • 調味料(赤トウガラシ:少々 しょうゆ:大さじ1 酒:大さじ1 さとう:小さじ2/3 酢:大さじ1 だし:大さじ2)
  • 揚げ油
    適宜

作り方

  1. 小アジは、内臓を除き、洗って水気をよくふきとり、小麦粉をまぶして、170度の揚げ油でカラリと揚げます。
  2. 調味料をよく混ぜ合わせ、野菜はすべて千切りにしてこれに加えます。
  3. 揚げたての小アジを②に入れ、1時間以上つけておき、器に盛ります。
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