たんぱく質豊富な鶏肉を使ったボリュームのあるサラダです。にんじんのほど良い歯ごたえと、粒マスタードとマヨネーズの酸味が効いてさっぱりとした仕上がりになります。にんじんにはβ-カロテンが豊富に含まれ、美肌効果が期待できるおすすめの食材です。