調理時間：15分（冷却時間除く）
エネルギー：219kcal
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栄養素（1個分）
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エネルギー219kcal
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たんぱく質3.3g
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脂質17.5g
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炭水化物13.9g
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塩分0.2g
材料（4個分）
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※55～60mlのカップ使用
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板チョコレート(ビター)50g
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クリームチーズ100g
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黒蜜
(または はちみつ小さじ2～3)大さじ1 -
生クリーム
(あれば37％脂肪)1/4カップ -
オレンジマーマレード
(お好みで)小さじ4 -
ピュアココア少々
作り方
- 耐熱ボウルにクリームチーズを入れて、室温に戻すか、200Wの電子レンジで30秒～1分ほど加熱し、柔らかく滑らかになったら黒蜜を混ぜておく。
- 別の耐熱ボウルに板チョコを割り入れ、生クリーム大さじ1を加え600Wの電子レンジで30秒ほど加熱する。足りなければ様子を見て10秒くらいずつ加熱して溶かし、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。残りの生クリームも2回に分けて加える。
- ２のボウルを氷水につけながら泡立て器で5～6分立てにして、お好みで洋酒小さじ1/2（分量外）を混ぜる。
- １に３を入れて混ぜ、しぼり袋に入れる。
- 器に絞り入れ、半分のところでマーマレードを加えてさらにチョコを絞り、表面を平らにして、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
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紙にハート型の穴を作り、５に乗せて、茶こしに入れたココアを振る。
アレンジ
器に絞って仕上げ、マーマレードを添え、ココアを振っても◎
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