鶏肉は、牛肉や豚肉に比べて淡泊なため、胃腸が弱い方のたんぱく質補給源としておすすめです。
今回は溶き卵に粉チーズを混ぜて作る、栄養満点「ピカタ」のアレンジレシピをご紹介。

卵や魚、主食のうどんを入れた茶碗蒸しは、胃にやさしい主菜兼用のレシピです。さらにほうれん草の葉先を柔らかく茹でたあえものを添えると、バランスのよい献立に。魚のかわりに、皮をとり除いた鶏のむね肉や牛や豚のひき肉（もも肉）でもＯＫです。冷やすとのどが痛いとき、熱があるときでも食べやすくなります。

ひき肉に豆腐を加えた、消化のよい肉団子。鶏ひき肉は、皮をとり除いたむね肉か、ささみを使いましょう。野菜はかぶやブロッコリーのかわりに、大根、カリフラワー、じゃがいもなどでもＯＫです。

ごはんにだしと牛乳、ひき肉、野菜を入れて煮た、彩りのよい栄養たっぷりのレシピです。のどごしがよい調理方法にすることで、のどが痛いときなどでも食べやすくなります。